طرز تهیه ی کیک خیس شکلاتی
مواد لازم
۶ نفر و بیشتر
۱ پيمانه شكر
۱ پيمانه آرد سفيد قنادى
۱/۲ پيمانه شير
۲ عدد تخم مرغ
۱/۲ پيمانه پودر كاكائو
۱ پيمانه روغن مايع
نوک قاشق چاى خورى وانيل
۱ قاشق غذاخورى بكينگ پودر
طرز تهیه
ابتدا شیر و شکر رو خوب هم میزنیم حالا پودرکاکائو و روغن رو با هم مخلوط ميكنيم و به شير و شكر اضافه میکنیم و بازم هم میزنیم از این سس نصف لیوان برمیداریم میذاریم کنار. حالا به بقیه سس ۲عدد تخم مرغ (يكى يكى) و وانیل رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم و در نهایت آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم.
و کمی هم میزنیم تا یکدست بشه. قالب رو چرب و كاكائو پاشى میکنیم (يا كاغذ روغنى ميندازيم)و مواد رو داخلش میریزیم و‌داخل فر ۱۷۵درجه که از قبل گرم کردیم بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار میدیم تا بپزه. با سيخ چوبى يا خلال دندان پخت كيك رو چك ميكنيم و بعد از فر خارج میکنیم.
اگر سيخ چوبى تميز خارج شد يعنى پخت كامل كامله.
و وقتى حسابى خنك شد سطح کیک رو با سیخ چوبی سوراخ سوراخ میزنیم و اون نصف لیوان سس رو روی کیک میریزیم و اجازه میدیم جذبش بشه بعدم کیک رو از قالب خارج کرده و به دلخواه تزیین میکنیم.
منظور از پيمانه لیوانهای دسته دار فرانسویه.
این کیک نرم و خیس هستش ممکنه همه پسند نباشه.
من از پودر كاكائو ١ ق م برداشتم و به جاش ١ ق چ پودر نسكافه زدم كه دلخواه. نسكافه باعث میشه کمی کیک به تلخی بزنه میتونید حذفش کنید
